Tiempo de Fermento

“​​TIEMPO DE FERMENTO” es un proyecto de arte y educación que pretende acercar preguntas y reflexiones mediante un recorrido de propuestas artísticas contemporáneas estructuradas a través de procesos creativos empleando la fermentación de los alimentos como metáfora de la comunidad que convive en equilibrio con su ecosistema local (mundo vegetal y reino fungi).

Se plantea un proceso de observación, experimentación, creación y ejecución de propuestas específicas adaptadas al ámbito local y cotidiano de lxs alumnxs de secundaria del IES Orriols (barrio/instituto/huerto escolar), pensadas para responder a la situación de emergencia social y ecológica del contexto del barrio: familias con carencias sociales y económicas, racismo, machismo, falta de espacios comunes de ocio para gente joven, suciedad en el barrio… y que sirva de detonante para fomentar y crear un impacto de retorno social mediante colaboraciones con la red asociativa del barrio.

La iniciativa está basada en 3 ejes: comunidad, cuidados y experimentación artística; que se irán entrelazando mediante el elemento común de los alimentos vivos como hilo conductor de esta iniciativa. Una herramienta educativa universal que nos ayuda a conectar con nuestra comunidad local y que además es transversal a todas las culturas como sistema social, político y como forma de relacionarnos con los demás.

“​​TIEMPO DE FERMENTO” se enmarca dentro del Proyecto de Innovación Educativa (23-25) “Sembre Orriols: Per un entorn Igualitàri i Sostenible”, en el IES Orriols donde el alumnado normotípico tutoriza al alumnado con diversidad funcional derivado de TEA y discapacidad intectual, con apoyo y supervisión del alumnado implicado. Participarán cuatro tipos de alumnado: Grupo TEA, Grupo 3ºESO, Grupo 4º ESO y 1º Bachiller, mediante herramientas y metodologías adaptadas a sus características y necesidades.

Poner en valor los saberes colectivos, colaborativos y de reciprocidad, rescatar historias de lo que fue, lo que es, y lo que podrá ser de nuestra alimentación y tradiciones gastronónicas y explorar nuestra relación con los alimentos cuestionando si es posible una alimentación responsable, desde una mirada eco-feminista y de proximidad lejos de los procesos industriales estandarizados, será nuestro paradigma. Por todo ello, es “​​TIEMPO DE FERMENTO”.

“​​TIEMPO DE FERMENTO” es un proyecto de Maider Sorasu que tiene lugar en el marco de las prácticas curriculares del Máster Permea.